Gà Đông Tảo giống thuần chủng

Gà Đông Tảo là giống gà đặc biệt chỉ có ở Việt Nam mà trên thế giới không có, gà Đông Tảo xuất than từ xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.

Gà Đông Tảo là gà gì?

Gà Đông Tảo hay gà Đông Cảo là một giống gà đặc hữu và quý hiếm của Việt Nam, không nơi nào trên thế giới có. Đặc điểm nổi bật của loại gà này là cặp chân xấu xí, đôi chân to và thô, khi trưởng thành có thể nặng trên 4,5kg (gà trống) và trên 3,5 kg (gà mái). Đây là loài gà nuôi cổ truyền của xã Đông Tảo thuộc huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên, người dân trước đây thường dùng để cúng tế-hội hè, hay tiến Vua. Gà Đông Tảo thuộc danh sách các giống gia cầm quí hiếm của Việt Nam hiện đang được bảo tồn nguồn gen.

Đặc điểm gà Đông Tảo

• Gà Đông Tảo có kích thước khá lớn, dáng bệ vệ, trung bình 1 con có thể nặng từ 3.5 – 4.5kg.
• Người ta thường ví loài gà này giống như “dũng sĩ” bởi nó có cái đầu oai vệ, cặp chân to, thô, rất vững chãi, da đỏ. Toàn thân được tô điểm bởi lớp lông màu tím pha đen đặc trưng.
• Tuy có hình dáng trông hơi “đáng sợ” nhưng thịt của gà Đông Tảo rất ngon. Chất thịt mềm ngọt, không quá dai lại không có gân nên được rất nhiều người yêu thích.
• Với thịt gà Đông Tảo, người ta có thể dùng để bóp thính, hầm thuốc bắc hay đơn giản là hấp lên chấm với muối tiêu chanh đều ngon hết sẩy.

Giá của một con gà Đông Tảo hiện nay

Vì là giống gà ngon lại quý hiếm, nên gà Đông Tảo có giá thành khá cao. Nếu tính theo khối lượng, gà Đông Tảo trưởng thành có giá 400.000 – 600.000 đồng/ kg, thậm chí nhiều nơi giá trên 1 triệu đồng/ kg.

Đối với gà giống hay gà nguyên con, có các mức giá sau đây:

• 1 con giống mới nở khoảng 1 – 3 ngày có giá 100.000 – 150.000 đồng.
• 1 con giống 1 tháng (khoảng 3 lạng) có giá 250.000 – 300.00 đồng.
• 1 con giống 3 tháng (khoảng 800gr) có giá dao động từ 400.000 – 600.000 đồng.
• 1 con 6 tháng (khoảng 3.5kg) có giá dao động từ 1.3 – 1.5 triệu đồng.
• 1 con trưởng thành có giá từ 1.5 – 3 triệu đồng.
• 1 con chân khủng, chắc khoẻ có giá lên đến 5 – 8 triệu đồng.

Tiêu chí để xếp loại gà Đông Tảo

Với vẻ ngoài ấn tượng và độc đáo của mình, gà Đông Tảo được xem như một món quà quý từ nhiều năm.

Đây là lý do mà giống gà này được coi là “gà tiến vua”, vì vốn chỉ được dành để cống dâng cho vua chúa. Giờ đây, gà Đông Tảo được dùng như một thức đặc sản trong những dịp lễ lớn, đặc biệt như Tết ta.

Những con gà được xác định có tiềm năng từ khi mới chỉ vài tháng tuổi sẽ được hưởng chế độ chăm sóc đặc biệt mà các con gà khác không có.

Chẳng hạn như rửa chân bằng hỗn hợp trà và muối để gia tăng kích thước chân, chế độ ăn giàu protein để tăng trưởng đều đặn, và thậm chí có cả một khung giờ phơi nắng riêng trong ngày.

Tuy nhiên, đây không phải chế độ “vỗ béo” gà để nuôi thịt. Thay vào đó, nếu sống càng lâu, các đặc điểm của gà sẽ càng phát triển hơn. Do vậy, một con gà Đông Tảo thuần chủng hạng A được chăm sóc cẩn thận, kỹ lưỡng có thể sống từ 6-7 năm.

Bên cạnh các giống gà thuần chủng – hiện không có nhiều, người nuôi gà cũng lai giống gà Đông Tảo thuần chủng với một giống gà khác, nhằm khai thác những ưu điểm và hạn chế những nhược điểm của giống gà bố mẹ.

Đặc điểm của phương pháp này là tuy chúng không có được bộ chân bệ vệ như những chú gà thuần chủng, nhưng xét về chất lượng thịt thì không hề kém cạnh, mà chi phí thì thấp hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, gà Đông Tảo lai còn có sức để kháng cao hơn, ít bệnh tật, do đó dẫn tới tỉ lệ hao hụt ít hơn.